只知道奔富葛兰许?澳洲这些罕见的膜拜酒,你喝过多少?

膜拜酒,指的是北美州、澳洲、意大利、西班牙等地的精品葡萄酒,很多葡萄酒爱好者对他们都早有耳闻,却因为产量少或价格昂贵的原因使得葡萄酒迷们只能对这些酒进行 “膜拜”。

膜拜酒(Cult Wine),指的是北美州、澳洲、意大利、西班牙等地的精品葡萄酒,很多葡萄酒爱好者对他们都早有耳闻,却因为产量少或价格昂贵的原因使得葡萄酒迷们只能对这些酒进行 “膜拜”。

有人表示无法理解为什么全世界都为膜拜酒着迷,认为完全有能力找到口味比膜拜酒更优秀的葡萄酒,但不可否认的是,膜拜酒的价值已经远远超过了品尝,更多人拥有这种酒只是为了那种收藏的快感。

只知道奔富葛兰许?澳洲这些罕见的膜拜酒,你喝过多少?

很多膜拜酒在大众市场上都难觅踪迹,如果你实在钟情于他们,你可以在一些拍卖会上努力拍得他们,一些国外酒商朋友也会帮你找到一些蛛丝马迹,但大多数酒的配额都会分给那些资深酒客们。今天我们就先来看一下澳大利亚的膜拜酒,当你下次喝到酒时,请记得叫上我哦!

奔富特选 Block 42 卡琳娜园赤霞珠 Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon

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国际均价:¥3971 (税前)

在澳大利亚甚至是全世界,奔富(Penfolds)都是一个无人不知,无人不晓的品牌。Block 42相对著名的Grange格兰杰这样的跨产区混酿,是着重凸显单一葡萄园特点的葡萄酒,属于奔富最神秘,最稀有的Special Bin系列,由100%赤霞珠酿造,只在最优秀年份出品,它2004年份的品质尤其卓越,而上个年份则是在1996年。

这款酒采用奔富酒庄最古老也最著名的Kalimna卡琳娜园赤霞珠酿造,酒庄还曾推出过Block 42 Ampoule限量珍藏版,全世界发售12瓶,售价高达十万欧元。

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翰斯科酒庄神恩山 Henschke's Hill of Grace

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国际均价: ¥3252 (税前)

翰斯科酒庄是南澳大利亚历史最悠久的酒庄之一,该酒庄由德国移民约翰·汉斯基(John Christian Henschke)创立于19世纪,至今已经发展到第5代。当年,约翰先生在南澳大利亚种植了一小块葡萄园地,并于1868年利用雷司令(Riesling)和设拉子(Shiraz)葡萄酿造了首批葡萄酒。

1958年,在奔富葛兰许问世之后的几年,酒庄的第四代掌门人西里尔·翰斯科(Cyril Alfred Henschke)酿造了翰斯科酒庄首批旗舰酒款——神恩山(Hill of Grace),它酿造所采用的葡萄伊顿谷的设拉子都是从60年代在根瘤芽虫爆发之前从法国罗讷河谷(Rhone Valley)地区移植过来的葡萄藤。所以它夺得朗顿分级最高级Exceptional,也是意料之中。

托布雷领主 Torbreck The Laird

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国际均价: ¥4554 (税前)

1994年,托布雷酒庄庄主Dave Powell在颇具历史色彩的小村庄玛拉南戈(Marananga)建立了酒庄,至今虽只有短短的20余年历史,却在澳大利亚最神圣的葡萄酒产区——巴罗萨山谷(Barossa Valley)拥有一些最古老的葡萄园,是当地重要葡萄酒生产商之一。庄主Dave Powell曾经在很多地区学习葡萄酒种植酿造,之后建立了自己的酒庄,主要种植设拉子,坚持手工采收并使用法国桶。

领主酒是酒庄最巅峰的葡萄酒。Laird在苏格兰土语中是领主、地主的意思。庄主在巴罗萨谷找到一个种满70年老藤西拉的葡萄园。精心挑选最好的葡萄,不仅倾注所有的技巧,还花重金购买最昂贵的橡木桶。领主酒会在这种神奇橡木桶中陈年3年,然后在瓶中陈年2年后上市。2005年是第一个年份,仅有400箱,一上市便得到帕克100分的评分。这款酒是如此的稀少,以致于中国国内进口商仅接受预订方式购买。

尔文特级梅洛 James Irvine Grand Merlot

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国际均价:¥483(税前)

在澳洲如果要提到梅洛这个品种,尔文酒厂(James Irvine)是一个你绝对需要记住的名字,他的Irvine Grand Merlot曾击败了法国玻美侯的名门,写下另一篇属于澳洲酒的传奇。在尔文酒厂之前,梅洛在伊顿谷并不受到重视,当时,澳洲只有五、六家酒厂生产100%的梅洛,大部分人都将梅洛混在赤霞珠之内,用来增加酒的圆润程度。James摸索了几十年,在伊顿谷研究波尔多右岸玻美侯、圣爱美浓产区的裁植与酿酒方式,终于酿造出如何种出令人满意的顶级梅洛。

相比其他的澳洲膜拜酒,Grand Merlot更加优雅。因此受到很多葡萄酒爱好者的推崇,使Grand Merlot的价格迅速蹿升到了膜拜酒的价格。Grand Merlot曾经在1988年和1997年两次获得世界最佳美乐称号,甚至打败了柏图斯petrus、安东尼世家和蒙大维酒庄的葡萄酒。著名酒评价Jeremy Oliver点评道:“梅洛专家James Irvine使用了法国橡木桶来酿造葡萄酒,使得葡萄酒圆润丰腴,引领美乐在澳洲大放异彩。”

克勒雷登山星光园 Clarendon Hills Astralis Vineyard Syrah

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国际均价:¥1687(税前)

克拉伦敦山酒庄(Clarendon Hills)由乌克兰裔罗马·布里泰斯克(Roman Bratasiuk)先生创立于1989年。在布里泰斯克从事酿酒工作之前,他当了25年的生化学家。由于他的葡萄园都在克拉伦敦(Clarendon)镇邻近一带,所以他的酒庄便取名为 “Clarendon Hills”。酒庄占地约81公顷,种植的葡萄品种有歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)。歌海娜葡萄树的平均树龄为75年,梅洛为25年,西拉为75年,赤霞珠为60年。

星光园所使用的葡萄来自近百年历史的未嫁接葡萄藤,被认为是葡萄园风土的最佳体现,并曾入选“世纪百大酒款”。星光园的名字来自罗马语,意为“超脱于世俗”的意思。从这样的名字,也可以一窥这款酒的风骨。而其2010年再度获得葡萄酒倡导家杂志的满分,也就毫不意外了。

野鸭溪庄园鸭子姆克 Wild Duck Creek Duck Muck

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国际均价: ¥1697 (税前)

野鸭溪庄园 (Wild Duck Creek)酒庄是一个小型的家族式精品酒庄,位于西斯科特产区西面8公里处,由大卫(David,绰号“鸭子”)和妻子黛安娜(Diana)于1979年种下的第一棵葡萄树作为庄园的起步。庄园坚持传统酿酒方法酿酒,包括手工采摘葡萄, 开放式发酵, 手工捣制、栅栏式压榨以及橡木桶长期陈年等,以及生物动力法。大卫亦坚信,酿出好酒的关键是葡萄园,特别是选址。

野鸭溪庄园鸭子姆克在1997年获得了罗伯特帕克99分高分之后开始获得全世界的关注,之后也慢慢地晋升到了膜拜酒的行列之中,尤其是在美国特别受到欢迎。酿造这款酒的葡萄主要选自维多利亚谷相对年轻的葡萄酒田,只在优秀年份中才会出产。

克里斯·瑞兰德三河园西拉 Chris Ringland Three Rivers Dry-Grown Shiraz

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国际均价:¥4304(税前)

巴洛萨酿酒师Chris Ringland在1994年购买了现在的酒庄,共拥有7公顷左右的葡萄酒,位于海拔高度在1800英尺(约548米)上。葡萄园主要种植的西拉是从1910年开始种植的,在Chris买下酒庄之后,他花费了10年时间慢慢修剪并整形以使得田中的葡萄能达到最完美的形状。由于使用的是拥有100年历史的老藤希拉且Chris Ringland Three Rivers Dry-Grown Shiraz 的产量非常低,每年产量不过100多箱,也被誉为是澳洲最难买到的设拉子葡萄酒之一。

著名酒评家罗伯特帕克也非常赞誉这支酒,给Chris Ringland Three Rivers Dry-Grown Shiraz 的1998、01、02、04年份都打了满分,拜帕克所赐,这款酒也成功登上了澳洲膜拜酒的神坛。"这款酒无可争议的是澳洲最好的设拉子葡萄酒。回味的时间非常地长,是一瓶可以保存30-50年的好酒。”帕克这样评论道。

格林诺克伦费尔特路西拉 Greenock Creek Shiraz Roennfeldt Road

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国际均价: ¥1794(税前)

格林诺克酒庄是澳大利亚布诺萨山谷(Barossa Valley)地区的一个精品酒庄,该酒庄创立于1978年。酒庄自创立以来一直由迈克尔·沃(Michael Waug)和安娜贝勒·沃(Annabelle Waugh)夫妇所有。该酒庄的葡萄园占地45英亩(约18.2公顷),种植的葡萄品种有歌海娜(Grenache)、西拉和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)。葡萄树平均年龄为35年。

相比奔富,Greennock Creek酒庄似乎有点不显山不露水的感觉,但是一查帕克大师的网站竟然发现:Greenock Creek Shiraz Roennfeldt Road 95、96、98、02年份;Greenock Creek Shiraz Creek Block 03年份;Greenock Creek Cabernet Sauvignon Roennfeldt Road 98、02年份;Greenock Creek Shiraz Creek Block 01年份都获得了大师的满分评价,实力相当不俗!

这家酒庄一年只有2500箱左右的产量,酒庄最小的葡萄园Roennfeldt Road出产的世纪老藤设拉子,每英亩不过1吨的产量,在诸多注重控制产量的酒庄中也算是惊人的低了。36个月的桶内陈酿,紧接着24个月的瓶中陈年, 终于成就了这样一款惊为天人的佳酿。

钱伯斯栗红稀有麝香甜白 Chambers Rosewood Vineyards Rare Muscat

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国际均价: ¥257(税前)

钱伯斯酒庄由威廉·钱伯斯(William Chambers)创立。直到今日已经传到了家族第五代手上。目前,酒庄葡萄园占地大约120英亩(约49公顷),葡萄园里种植的葡萄品种有麝香(Muscat)、密斯卡岱(Muscadelle)、设拉子(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、雷司令(Riesling)、神索(Cinsault)、图瑞佳(Touriga)、白古娃(Gouais)和帕洛米诺(Palomino)。其中不乏百年老藤。

酒庄的珍稀麝香(Chambers Rosewood Vineyards Rare Muscat)以及珍稀密斯卡岱(Chambers Rosewood Vineyards Rare Muscadelle (Tokay))都曾获得帕克满分的高度评价。而Rare Muscat,作为Rutherglen Muscat加强葡萄酒分级中的最高级,标准远高于法律规定,甚至含有部分年龄超过百年的葡萄酒在内。

沙普酒庄百年茶色加强酒 Seppeltsfield Para Port Vintage Tawny 100 years old

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国际均价: ¥8,750(税前)

沙普酒庄(Seppeltsfield)是Joseph Seppelt在1851年创办。位于澳大利亚著名的维多利亚州(Victoria)葡萄酒产区,是澳大利亚享有盛誉的酒庄之一。而最让Seppeltsfield引以为傲的,是Joseph的儿子Benno于1878年开始在他石酒窖中,辟一室作“Centennial Cellar”酿造的seppeltsfield para port vintage tawny。

据说当时为了庆祝酒窖的建成,他精心挑选了500升最好的波特酒,保存在一个橡木桶里,计划在100年以后再打开,之后这件事情就像仪式一样一年一年地延续了下去。酒的名字也是他取的——“百年帕拉”。于是自1878年起,酒庄每年都会酿出一个年份的波特酒。酒庄中摆放了135个酒桶整齐地排列着,从1879年到2014年,135年,一年不差。para系列也是目前拥有世界上为数不多有100年历史的波特酒,世界上最著名的几位酒评人都给“百年帕拉”打了100分。

贝思菲利普酒庄珍藏黑皮诺 Bass Phillip Reserve Pinot Noir

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国际均价:¥3298(税前)

贝思菲利普酒庄由飞利浦·琼斯(Philip Jones)创建于1979年,酒庄得名于两位19世纪探险家George Bass和Arthur Philip的名字组合,也代表了贝思菲利普酒庄不畏极限、坚持探索的先锋精神。

贝斯菲利浦酒庄位于南吉普斯兰(South Gippsland),这里凉爽的气候和富含矿物质的土壤非常适合黑皮诺的生长。酒庄庄主对自然法则极度推崇,酒庄不使用任何农药和杀虫剂、采用极高的种植密度并严格控制产量,使葡萄在极具竞争性的环境下最大限度的展现风土。在第六版兰顿澳洲葡萄酒分级(Langton’s Classification)中,贝思菲利普酒庄出产的珍藏黑皮诺被列为了至尊级(Exceptional)。


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